squassoni salumi

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Pancetta tesa suina aromatizzata e messa a macerare per giorni in salamoia, successivamente appesa ed arrostita. Mentre cuoce viene insaporita con fumo di faggio e rovere bruciati umidi a questo scopo.

  • Pezzatura da 1.5-2.2 kg ca.

Prodotto venduto in pezzi o affettato in busta