squassoni salumi

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Si tratta di una coppa di maiale italiano insaporita con pochissimo sale, appositamente per essere cotta dopo una stagionatura medio-breve. La cottura, molto lenta, avviene nel vino.

Prodotto tradizionale di Mantova e provincia.

  • Pezzatura da 2-2.5 kg ca.

Prodotto venduto intero, in pezzi o affettato in busta