All’Antica fiera delle Grazie, era il ferragosto del 1954

cotechino delle grazie a denominazione comunale®

Cotechino delle Grazie a Denominazione Comunale®

cotechino delle grazie a denominazione comunale®

Prodotto senza glutine e senza allergeni

La sua ricetta è stabilita da un preciso capitolato di produzione che prevede dosi ridotte di sale, di droghe e di grasso.
Questo rende il Cotechino delle Grazie De.Co. molto più leggero di ogni altro cotechino, meraviglioso nelle stagioni fredde e irresistibile in quelle calde.
Anche d'estate, anche a Ferragosto, durante l’Antichissima Fiera delle Grazie.

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le sue peculiarità

  • Poco sale, poche droghe, poco grasso
  • Prodotto solo nel comune di Curtatone
  • Carni di suini allevati nella Pianura Padana
  • Lavorato con le migliori parti della spalla, della cotenna e del guanciale
  • Insaccato e legato a mano, pezzo per pezzo
  • Disponibile già precotto sottovuoto in stagnola da 3 a 3,5 kg; in trancio sottovuoto da 0,7 kg; 2 fette sottovuoto 0,15 kg
  • Crudo da 0,8 a 1,2 kg